みかん姫のみかん箱

どこかの知らない誰かの何気ないメモが好きな方(それはわたし)へ

レシピ

コーヒー味の豆乳ヨーグルトを作る

少しヨーグルトが残っている牛乳パック※に、麦芽コーヒー豆乳を注ぐ ヨーグルトメーカーに牛乳パックをセットし、38℃で12時間温める 容器6つにわけ、それぞれオートミールをたっぷりかける 冷蔵庫で冷やす 冷凍チェリーをのせる キッコーマン 豆乳飲料 麦芽…

豆乳ヨーグルトを作る

材料 牛乳 1L 豆乳 1L 乳酸菌飲料R1 1本 作り方 牛乳を少しだけコップに分け、空いた隙間にR1を流し込む。 ヨーグルトメーカーにセットし、38℃で12時間。普通のヨーグルトが完成する。6等分して、5つの容器に取り分ける。 1/6のヨーグルトが牛乳パックに残っ…

カップ麺の汁はスープに使う

カップ麺の汁を料理に使うと、劇的にうまくなります。 メモ 味の濃い食べ物があまり好みでないこともあって、カップ麺を食べると汁が残ります。もったいないなと思って、半分ほど先に取り分けておくようにしたのです 焼きそばやパスタについてきたりする粉末…

料理の分解:素材×調理方法

肉のおかず 魚のおかず その他のおかず 炊飯器で調理 ハンバーグ、生姜焼き、豚の角煮、麻婆豆腐、酢豚、肉じゃが、筑前煮、水餃子、クラムチャウダー、カレー サバの味噌煮、ブリ大根 オムレツ、ラタトゥイユ、けんちん汁 オーブントースターで調理 餃子 ブ…

計量カップで重さを測る

小さじ1 (5ml) 大さじ1 (15ml) 100ml (1/2カップ) 200ml (1カップ) 100 g 上白糖 3 g 9 g 65 g 130 g 150 ml グラニュー糖 4 g 12 g 90 g 180 g 110 ml 塩 6 g 18 g 120 g 240 g 80 ml バター 4 g 12 g 90 g 180 g 110 ml マヨネーズ 4 g 12 g 95 g 190 g 11…

男前豆腐店でなんちゃって豆花を作る

材料 豆腐(男前豆腐店) 砂糖 お好みで ヨーグルト タピオカ 冷凍マンゴー など 豆花は豆乳を寒天などで固めて作るようですが、豆腐を入れるだけでもそれっぽくなります。 ただし、豆腐は男前豆腐店限定です。いろいろ試しましたが、この豆腐以外はどうもス…

ヨーグルトを作る

商品名 温度・時間 備考 明治 R1 38℃・12時間 明治 LG21 37℃・12時間 明治 素肌のミカタ 37℃・9時間+42℃・5時間 紫外線、肌の潤い 森永 記憶対策ヨーグルト 40℃・7時間 記憶力 KIRIN iMUSE 40℃・12時間 免疫力 Kaneka わたしのチカラ Q10 42℃・12時間 疲労…